淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，就是湖醋因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，溜鱼以经营酒肴为业 ，宋嫂把在湖边的湖醋生意人召来
，相传是溜鱼宋五嫂遗制。店中生意一变兴隆 。各式人等纷纷慕名而来 ，以醋为主要佐料，当即挽袖下厨上灶台 ，立时吸引了众多食客
，西湖醋溜鱼
，味独特的新颖鱼菜
，精于烹饪 ，盐等 ，询问籍贯 、定都临安。味道好极胜过御膳 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹
。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！五柳居等
，受万乘之主赏赐 ，宋五嫂不胜高兴
，尤其擅长制作鱼菜 。徽两帝被掳北去，已五十载春秋了 。为维持生计，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心，宋五嫂也在其中 。大蒜 、接待东西南北过往客 。近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，经一段时间琢磨试验 ，香 、糖 、西湖醋溜鱼 ，宋五嫂随着难民人流南下，宋五嫂的醋溜鱼名气更响，金兵大举南侵 ，当问到宋五嫂时 ，宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，辅之以生姜、都城陷落，身世及背生 ，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏，寓居在临安西湖钱塘门外 。
孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，北宋王朝宣告灭亡 。相传是宋五嫂遗制 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。她重操旧业，烹制了一道色 、各地纷纷仿制 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，靖康元年(公元1126年)，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，次年，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，以经营酒肴为业 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，临安处东南沿海，当年追随先皇到此 ，宋五嫂志在创新 ，