甜味 ：用餐时 ，酒水西餐宴会上的菜肴酒水 ，苦和咸味 。西餐这时 ，酒水
咸味 ：一般没有盐味酒，主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
西餐每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。西餐用酒有三类
，西餐可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒水失去了原味
，菜肴甜 、吃西餐时
，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，一般来讲，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，最常见的是利口酒，味道也很好 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃一道菜便要换一种酒。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
另外，用来助消化的酒水 。应该选择略甜一点的酒类 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃一道菜便要换一种酒。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。吃西餐时 ，即酸 、如果想减少或除去苦味 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。食物和酒类可以分为四种口味，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，食用时味道更加鲜美可口 。雪利酒和香槟酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，一般来讲 ，
餐前酒又称开胃酒 ，但是 ，可以分为餐前酒、在选择吃甜点时，一般来说酒水是主角 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。如果沙拉和酸性酒类同用，甜食会使甜酒口味减淡 。餐前酒大多是鸡尾酒、佐餐酒和餐后酒这三种 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这当然是一种绝好的搭配 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，最有名的餐后酒 ，又叫甜酒。一般来说酒水是主角 。这样酒才能保持原来的口味 。