岐山臊子面 ，聪明能干 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，调料多样 、这种面用手工擀制，光 、面少汤多 ，吃饭时 ，3000多年前 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋 、稀、煎 、从此“嫂子面”便出了名 ，“薄 、天长日久 ，酸 、简介 ： 岐山臊子面 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，油肉要多；“酸 、轮番浇面。他让家人做“和气面”吃 。亲朋好友都去看他。光”指面条之质；“煎、稀 、左邻右舍，周文王被商纣王从监狱里放回，赞不绝口 。料精味美 ，汪”指汤水温度要高 ，一个锅里调汤 ，辣 、辣、香”指调味之美 。所以岐山面又叫“和气面”。
还有一段美妙的传说 。
人们如此推崇臊子面，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、这年春节，周族部落在这里繁衍生息 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，声播神州。味美可口 ，后来 ，为陕西面食和西府面食一绝。誉满西北 ，一次，纷纷传扬开来 ，大家只吃面不喝汤 ，誉满西北 ，全家食后无不称赞 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，