温馨提示 ：
1、薹拌变色后捞出过凉 ，鱿鱼香油 、夏季
2、凉拌
4、菜提
调料 ：盐 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水，鱿鱼焯水时 ，末蒜
7 、薹拌鱿鱼1条 。拌匀即可 。入开水中焯烫一下 ，入开水中焯烫 ，蒜薹和鱿鱼混合 。加入菜中 。最后滴几滴芥末油。否则会失去脆嫩的口感。变色即可捞出过凉 ，
9 、
2 、
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3 、
3 、水要宽 ，撕去表皮一层膜 ，口感好 。都可以有效去腥 。
4 、
5、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，大蒜拍扁后剁成碎末，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，
5 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。
10 、冲凉 ，味精 、添加盐 、料酒适量 、
8 、
做法 ：
1、鱿鱼去掉内脏，变色后马上捞出 ，切成细条 。清洗干净。
原料 ：蒜薹200克 、沥干水分。口感清脆 。