5 、宴客
3 、菜祈胡椒粉、福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通上海青6棵 、食材料酒 、打造盐 、宴客加葱姜 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通用香菜叶装饰一下 。食材放入蒸笼内 。打造火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线，
10 、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘 ，打上鹌鹑蛋 ，
6 、
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、
4 、剥去头、
7 、料酒、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
材料 ：虾6条 、香菜末少许 、葱末 、盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内。再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、油 ，蛋黄位于凹印内，高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉、生抽1匙 、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅 ，高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1、香油1匙 、淋少许香油 。
9 、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个、