干辣椒碎，道口做好之后可以装入感觉的感爽玻璃瓶中冷藏，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐酱油，小菜胡萝卜少量

　　佐料 ：盐 ，甜辣白糖 ，黄瓜味精 ，道口熟芝麻 ，感爽白糖 ，佐餐

　　原料：小黄瓜 ，小菜酱油，甜辣用刀削成不规则小块，黄瓜辣椒碎，道口加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物  ，这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精  ，白糖稍微多一些，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，随吃随取

如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，