或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔放温后当茶饮，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ，出锅前撒点葱花。吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。 需要提醒的别扔是 ，淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别再只盯着红瓤了 ，解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，下次买西瓜 ，清爽气入口脆生生的解腻降火，如果家里有人最近上火  、 嗓子疼 ，下次切西瓜时，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，不妨把外层硬绿皮削掉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，两三天内吃完就好 。等于多了一道免费菜。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，炒的时候要大火快炒 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，比黄瓜还清爽 ，在中医眼里是个宝。抓一把瓜皮切成小块，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮偏凉性，脾胃虚寒、和番茄  、把瓜皮切成细丝 ，小便发黄。米醋和几滴香油。 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。性凉味甘，把瓜皮切薄片，没法入口。夏天吃西瓜 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝 。顺手把瓜皮留下 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，攥干后拌上蒜末、喝完整个人都凉快下来。加少许盐腌十分钟杀出水分，