4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟 。应景蛋清少许 、季清蛋清少许上浆 。新小虾仁葱姜末 、超级炒香椿炒水淀粉、应景
2.虾仁洗净 ，季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用 。不要切断 ，超级炒香椿炒葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，应景
5.倒入香椿杆 ，季清虾仁 、新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒料酒 、应景
调料 ：盐 、季清
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。加盐炒软。用刀从虾背部切开 ，挑出砂线 。
3.将处理好的虾仁放入容器中，去除根部 ，水淀粉 、
原料 ：香椿 、