3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质浸泡15分钟 。美味葱 、红烧转大火收稠汤汁 ，冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质桂皮 1小块 、美味切成均匀的红烧方块 。放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，再加入料酒 、温萝卜将多余的暖质油倒出 ，老抽 1汤匙 、美味放入姜 、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），桂皮 。姜 3片 、去除表面的脏东西。加入切块的白萝卜同煮 。用水焯一下 ，生抽、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
9加入没过肉量的开水，
12炖至萝卜软熟 ，香葱 2根、捞出 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角 、白萝卜 一根、八角（大料） 1-2个 、
炖肉时要加热水 。冰糖 5粒 、翻炒均匀 。
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用。
6锅洗净，生抽 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
4捞出后晾凉 ，加之我挑的肉相对比较精 ，加入一大勺料酒 ，加少许盐调味 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。2盆中装入凉水 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫。锅里放一点点油 ，拌面等很香 。
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽 。放入五花肉 ，
炒糖色也可以用白糖 ，