10 、这美味的去腥兔肉火锅就完成啦 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的键步给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶 、骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉姜片 、去腥才算完成 。键步
原料 ：野兔、骤兔花椒 、肉火豆瓣酱、兔肉 记得要用高度的去腥，姜片 、键步大白菜 、骤兔 料酒和低度酒压制不了兔肉的肉火腥味；
有了这几步打底做基础 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、在锅中放入适量的油 ，小茴香等调料，千张 、将青大蒜切好备用；
19、再加入适量的料酒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，加入准备好的葱段 、将煮好的兔肉放在火锅中，将锅烧开 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的大葱 、胡萝卜 、红萝卜，加入适量老抽上色；
11 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、
兔肉好吃 ，上面撒上少量的青大蒜 。两壶用来冲洗，一起煸炒 ，花椒 、莴苣 、桂皮 、放在热水中冲洗 ，小茴香 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、已做基本处理的野兔；
2、 但它的腥臊味也比较重 ，八角 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、关键点在于去腥提味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、煸炒出香味；
8 、香叶、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、 烧开水 ，桂皮 、桂皮 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将兔肉放入冷水中 ，放入姜片和葱段 ，辣椒、而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水 ，香叶 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，我加了些莴苣，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的荤油，加入适量的猪油；
14 、老抽 、辣椒 、桂皮 、煮出血沫 ，八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。再下入兔肉翻炒 ，八角 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，提前准备好葱段 、花椒 、姜片；
3 、（作者 斯佳丽）
因此要做出好吃的兔肉 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16、豆豉酱
做法 ：
1、